Här hittar du några av de vanligaste frågorna kring mjölk och hälsa. Om du undrar något annat är du hjärtligt välkommen att höra av dig! Till kontaktformuläret »
Mjölken och din kropp » Varför behöver vi överhuvudtaget dricka mjölk? Vilken nytta gör mjölkens näringsämnen i kroppen? Hur stor del av dagsbehovet ger 2 glas om dagen? Är det bra att dricka mjölk om man vill gå ner i vikt? Varför drabbas vi av benskörhet? Hur mycket kalcium bör jag äta per dag? Hur kan olika "kalciumdoser" se ut?
Blir man tjock av mjölk? » Hur mycket fett innehåller ett glas mjölk? På vilket sätt är mjölk bra för magen? Kan barn bli tjocka av mjölk? Får jag friskare tänder av mjölk? Är det farligt att dricka mycket mjölk? Blir jag åderförkalkad av mjölk? Kan jag vara allergisk mot mjölk? Kan vi ha olika förmåga att tåla laktos? Hindrar mjölk kroppen från att ta upp järn? Kan man få förstoppning av mjölk? Är mjölk slembildande?
Mjölkens betydelse vid olika åldrar » Hur mycket mjölk behöver jag? Är mjölk lika viktigt i alla åldrar? Behöver vuxna dricka mjölk? Vilken sorts mjölk ska jag dricka? Kan små barn dricka mjölk? Behöver eleverna dricka mjölk till skollunchen? Har det betydelse om jag dricker mjölk flera gånger om dagen?
Allmänna frågor om mjölk » Hur mycket mjölk dricker vi i Sverige? Hur klarar man sig utan mjölk i andra länder? Är ekomjölk nyttigare än vanlig mjölk? Är det vatten i den magra mjölken? Varför tillsätts extra vitaminer i den magra mjölken? Hur vitamineras den magra mjölken? Kan mjölk ersättas med andra livsmedel? Är inte mjölk bara för kalvar? Är fil och yoghurt bättre än mjölk? Vad innebär homogenisering av mjölk?
Fermentering
En process då kolhydrater bryts ner till organiska syror med hjälp av mikroorganismer. Ett exempel på en fermenteringsprocess är, när yoghurtbakterier växer i mjölk. Det finns en lång tradition av att använda bakteriekulturer för att framställa olika mejeriprodukter.
Homogenisering
Fettet i mjölken finfördelas, vilket ger jämnare konsistens och en fylligare smak.
Pastörisera
I Sverige måste all mjölk som säljs vara pastöriserad. Det innebär att mjölken har hettats upp till ca 75 grader i 15 sekunder för att ta död på eventuella sjukdomsalstrande bakterier. Pastörisering ger också bättre hållbarhet.
Syrade produkter
Kulturmjölkprodukter som fil och yoghurt.
Vitaminera
Det fett som tas bort från mini- lätt- och mellanmjölk är rikt på vitamin A och D. För att återge mjölken sitt vitamininnehåll berikas den med vitamin A och D.
