 |
|
|
|
|
Namn: Costas Pliatsikas
Ålder: 33 år
Yrke: Barista, rostare och krögare
Familj: hustrun Linda och barnen Konstantinos 8 år, och Alexandros 6 år.
Intresse: Att skapa nya uppfinningar inom kaffe
Dricker: Kaffe med hög kvalitet, helst som en riktigt stark espresso.
Svenskarna älskar sitt kaffe. Helst svart. Möjligtvis innehållande en sockerbit och en skvätt mjölk. Så var det i alla fall när jag kom till Sverige från mitt hemland Grekland i slutet av 90-talet. I dag ser det annorlunda ut. Caffe Latte-trenden har fått många att öppna ögonen
för nya, spännande varianter av världens godaste dryck – kaffe.
Jag hoppas och tror att min passion för kaffe kan ha bidragit lite till svenskarnas nyfikenhet för nya kaffeupplevelser. Jag tröttnar aldrig på
att berätta om allt det goda som kaffebönan kan ge oss. Och när jag gör kaffe till mig själv, på jobbet eller under tävlingar, så använder jag alltid mjölk från Norrland. För mig är det jätteviktigt att man köper produkter från sitt eget område.
Tillsammans med några av mina barista-vänner har jag samlat våra favoritrecept i den bok du just nu håller i din hand. Låt dig väl smaka.
//Costas
• 2004 Norrlandsmästare, 4:a i Barista Cup
• 2005 Norrlandsmästare, 2:a i Barista Cup, Svenska barista landslaget
• 2006 Norrlandsmästare, 2:a i Barista Cup, Beige Champion (Sveriges bästa Caffe Latte), Svenska barista landslaget, 3:a i World latte art Championship i Bern.
• 2007 Norrlandsmästare, 1:a i Barista Cup, Nordisk mästare med Svenska barista landslaget.
• 2008 & 2009 Domare i Barista Cup
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
