I en traditionell semla är grunden en vetedeg som oftast smaksätts med kardemumma och fylls med mandelmassa och grädde. Här hittar du en god grunddeg till
semlor.
Recept på semlor (12 recept)
Olika sätt att baka ut semlan på
Att göra flera
mindre semlor
är också ett smart sätt att låta fler få smaka godsakerna och det är ju inte alltid man orkar äta en hel stor semla. Gör t ex dubbelt så många bullar av degen som i receptet, håll lite extra koll när de gräddas i ugnen bara eftersom mindre bullar tar lite kortare tid att grädda. Gör en stor sats och frys in de bullar som inte går åt.
Smaksätt bullarna på ett nytt sätt
Det är t ex gott att smaksätta degen till dina semlor med en påse saffran -prova
vaniljbullar med saffransdoft. Baka dem enligt receptet men fyll dem med grädde och mandelmassa. Vill du göra
semlor med chokladsmak
kan du tillsätta 0.5-0.75 dl kakao i mjölet när du gör degen.
Tips på spännande fyllningar
För dig som inte vill ha mandelmassa kan du fylla dina semlor med vaniljkräm. När bullarna svalnat skär man av ett lock, som på en vanlig semla, tar ut lite av inkråmet och fyller med vaniljkrämen, toppa med grädde. Himmelskt gott!
Andra alternativ
- Blanda hackade nötter med honung istället för mandelmassa
- Ersätt mandelmassan med hallon och smaksätt grädden med riven choklad
- Grädden går även att smaksätta med finhackade nötter eller några teskedar kaffe
Norrländsk semla
Om du vill få en norrländsk touch på din semla sätt en klick hjortronsylt istället för mandelmassa och sen på med en stor klick vispgrädde. Mums! Att stryka hjortronsylten i botten och klicka på vispgrädde är också en variant.
Lycka till med era egna smaksättningar!
