Lussebullen är ett kärt barn med många namn - saffransbulle, lussekatt, lussebulle, luciabulle, lussekuse, saffranskuse och julkuse är alla vanliga benämningar på bullen. Vad vi än väljer att kalla det gula lilla undret så kan nog de flesta skriva under på att doften av saffran och nybakt helt klart triggar julkänslorna.
En lussebulle kan se ut på många olika sätt men den allra vanligaste är s-formen där ändarna rullats ihop och russin tryckts ned i mitten av rullarna. Det är också gott att garnera saffranbullarna med pärlsocker eller mandel. Eller baka dem på samma sätt som kanelbullar men istället för kanel och socker fylla dem med mandelmassa.
Recept på saffransbullar (11 recept)
