• Lägg folie i botten på grillen så är den lättare att göra ren.
• Ska du grilla länge – använd briketter, de varar längre.
• Ta fram köttet en stund före grillningen, rumsvarmt kött smakar bättre, och grillas fortare.
• Marinera köttet i en plastpåse så slipper du allt kladd.
• Pensla gallret eller köttet med olja så fastnar inte köttet.
• Har köttet legat i marinad, måste det torkas av. Annars droppar det och lågor slår upp.
• Skär ett par snitt i svålen runt flintastek och fläskkotlett så skålar sig inte köttet.
• Tag vara på den sista slocknande glöden. De flesta frukter är goda att värma på grillen. Servera med glass eller Vaniljvisp.
• Lägg gärna dina färska favoritkryddor på glödbädden, t ex rosmarin, salvia eller timjan.
• På sommaren är det gott med en varm köttbit och en kall pastasallad. Helstek gärna köttet på grillen, under lock.
• Vitlöksbröd: Sätt ugnen på 200°. Bred ut ett tjockt lager Lätt Crème Fraiche Vitlök på baguetteskivor. Grilla i ugn, 3-4 minuter. Dekorera med lite färska örter. Ät direkt!
• Ha tålamod, det är väl investerad tid att vänta på en bra glödbädd.
