Vanliga frågor och svar
Går det att använda mejeriprodukter efter Bäst-före-dagen har passerat?
Bäst-före-datum sätts alltid med en marginal på någon till några dagar. Om produkten har förvarats väl kyld, doftar och smakar bra är den med stor sannolikhet ok att konsumera.
Varför kan mjölken ibland vara sur före bäst före dag?
Eftersom bäst-före-dag sätts med en marginal på någon till några dagar är det troligen så att kylkedjan på något sätt har brutits.
Mjölken
har stått för varmt helt enkelt. Om det har skett upprepade gånger skulle jag börja med att kontrollera temperaturen i mitt kylskåp. Den bör vara ca. +4-5 C. På sommaren är det extra känsligt och då kan man med fördel ta med kylväska när man handlar.
Varför tillsätter man A- och D vitamin i magrare mjölk och inte i 3% mjölk?
A- och D-vitamin är fettlösliga vitaminer som därför följer med mjölkfettet vid separering i skummjölk och mjölkfett på mejeriet. Eftersom A- och D-vitaminer är viktiga att få i sig har Livsmedelsverket beslutat att all Lätt- och Mellanmjölk ska berikas med extra A- och D-vitaminer. Den 3%-iga mjölken innehåller tillräckligt mycket mjölkfett för att dessa vitaminer ska finnas naturligt, därav skillnaden.
Är Norrmejeriers Turkiska yoghurt kokbar?
Nej,
Turkisk yoghurt
går inte att koka, men kan försiktigt röras ner i ljummen mat.
Är all ost laktosfri?
Har ni konserveringsmedel i era produkter?
Nej, vi använder inte konserveringsmedel i våra produkter. Några av våra mjölk- och gräddeprodukter har längre hållbarhet, men det uppnås med hjälp av att vi använder högre temperatur vid pastöriseringen samt förpackar dessa produkter i en helt lufttät förpackning.
Har ni sötningsmedel i era produkter?
Nej , vi använder oss enbart av vanligt socker.
Varför är den laktosfria mjölken så söt i smaken?
Det beror på att vi tillsätter enzymet laktas som spjälkar laktos till glukos och galaktos, som uppfattas sötare än laktos i munnen.
Varför är filen ibland så vattnig och tunn?
Det kan bero på två saker, dels kan kylkedjan vara bruten, vilket betyder att den börjar bli extra syrlig vilket påverkar konsistensen, dels kan det bero på bakteriekulturen i
filen
som inte riktigt orkar ”hålla” ihop filen. Bakteriekulturen som tillsätts är levande och kan därmed variera lite gång från gång.
Hur mycket Verum ska jag äta för att få i mig alla de goda bakterierna?
Ca 2 dl
Verum
per dag räcker.
Innehåller Verum gluten?
Nej, vi använder inga gluten-ingredienser i någon av våra produkter. Smaksatt
Verum
kan innehålla stärkelse (framgår i så fall av ingrediensförteckningen), men i så fall kommer den från potatis, majs eller tapioka. Tapioka är en rot som man maler till mjöl och den innehåller inte gluten.
