Att inleda en måltid men en frestande förrätt brukar vara uppskatta, gärna en lite lagom portion som kittlar smaklökarna innan det är dags att hugga in på huvudrätten. Vanligt är det att börja med en soppa eller skaldjur i någon form.
Morotssoppa med getostgalette
Rökt lax med löjrom
Sellerisallad med rökt skinka
Smördegsbakelse fylld med auberginemousse
Böcklingsallad med haricots verts
Sommarsallad med kräftröra
Liten räksallad med rosépeppar
Läcker gurksoppa med räktopping
Nykokt sparris med crème fraiche-fyllda ägg
Smördegskvadrater toppade med gravlaxros
Lyxig jordärtskockssoppa med pilgrimsmussla
Trattkantarellsoppa
Kall gurk- och avokadosoppa med laxrom
Laxmousse på liten knäckebit
Lyxig räksallad
Tunnbrödsrulle
Zucchinimousse med het tomatsås
Gratinerade spenat- och räkcrêpes
Hummercoctail med grapefrukt och avocado
Carpaccio med pepparrotsfraiche
Timjansdoftande löksoppa gratinerad med Västerbottensost®
Till receptet
Allt om förrätter