Norrmejerier - toppbild

Västerbottensost® Gourmetbit 165g

Västerbottensost® är en grynpipig hårdost med karaktär och starkt aromatisk smak, som lagrats i minst 14 månader. Osten har en karaktäristiskt amper smak, med en underton av tryffel, som framträder bäst när det är perfekt balans mellan ostens beska del och mjölksötman. Dessutom har Västerbottensost inslag av umami - den femte grundsmaken. Konsistensen är spröd, kristallartad och saftig. Västerbottensost uppskattas både som pålägg och dessertost, dessutom används den ofta som en karaktärsstark smaksättare i både klassisk och modern matlagning. Mystiken kring varför Västerbottensost bara kan tillverkas på mejeriet i Burträsk fortsätter att förbrylla. Receptet kom till av en slump 1872 och är än idag en väl bevarad hemlighet. Västerbottensost vann högsta priset när juryn för Ostfestivalen 2016 utsåg Sveriges bästa hårdostar.

Näringsvärde per 100g >>
  • Energi kJ 1700 kJ
  • Energi kcal 400 kcal
  • Fett 35 g
  • varav mättat fett 22 g
  • Kolhydrat 0 g
  • varav sockerarter 0 g
  • Protein 22 g
  • Salt 1,2 g
  • Kalcium 660 mg (83% av RDI)

Ingredienser >>
Pastöriserad norrländsk mjölk, salt, mjölksyrakultur, löpe, konserveringsmedel E202 och E251.

Storlek : 165 g
Artikelnr : 60401
Produktgrupp: Västerbottensost®
Förvaring: Kylvara, förvaras vid högst +8°C
Frysbar: Ja
Kokbar: Nej
Mer Information: Västerbottensost® Gourmetbit 165g
Se alla produktgrupper