Älgfärsspett i tunnbröd

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 portioner

Älgfärsspett i tunnbröd

Ingredienser

400 g älg- eller nötfärs

2 msk ströbröd

1 ägg

1 dl crème fraiche Mexikansk-Chili

salt och nymalen peppar

2 msk Norrmejerier Smör

4 tunnbröd

1 näve rödbetsskott

1 näve ruccola

1 liten finhackad rödlök

1 dl crème fraiche Mexikansk-Chili

Instruktioner

Blanda alla ingredienser till en smidig färs. Forma till avlånga bollar och trä upp på träspett.
Stek i smör tills de fått fin färg och är genomstekta. Smöra tunnbröden och lägg i lite sallad, rödbettsskott, finhackad rödlök och ett färsspett. Vik ihop till en tunnbrödsrulle och servera med en klick crème fraiche.