Äppelkotletter

Ta dig tid att göra pressad potatis till kotletterna. Det behövs för att kunna suga upp den smaskiga såsen.

 Betyg: 4,5 (5 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 portioner

Äppelkotletter

Ingredienser

4 fläskkotletter

en klick Norrmejerier Smör

salt och peppar

1 gul lök

2 röda äpplen

1 dl äppelcider

2 dl Norrmejerier Mellangrädde

1 tsk soja

persilja

Instruktioner

Stek kotletterna i smör i stekpanna, cirka 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Skala och hacka löken. Tärna äpplena. Rör ned lök och hälften av äppeltärningarna i stekpannan. Häll på cidern och låt det hela koka in någon minut. Häll på grädde och soja och låt det koka ihop i ytterligare 2 minuter. Smaka av med salt och peppar. Rör ned de sista äppeltärningarna strax före servering, så behåller de sin vackra färg. Dekorera med persilja och servera med pressad potatis.