Bakad kaka fylld med röda vinbär

 Betyg: 2,5 (3 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 8-10 bitar

Bakad kaka fylld med röda vinbär

Ingredienser

300 g mandelmassa

3 ägg

ca 2 dl röda vinbär eller andra bär

florsocker

Sås:

2 dl Norrmejerier crème fraiche

1/2 msk flytande honung

2 msk koncentrerad apelsinjuice

Instruktioner

Sätt ugnen på 175º. Riv mandelmassan. Rör ner äggen ett i sänder. Häll smeten i en smörd och bröad form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter. Strö över bären. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.
Vispa crème fraichen hårt. Rör försiktigt ner honung och juice.
Sikta lite florsocker över kakan och servera med den smaksatta crème fraichen.