Ett recept ur Våra recept
Tänk på att skrubba musslorna noga och se till att de är väl slutna. Du kan också göra det enkelt för dig och köpa frysta.
Mängd: 4 portioner
1 kg blåmusslor (2 nätpåsar)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
en klick Norrmejerier Smör
1 dl vitt vin eller fiskfond
2 1/2 dl Norrmejerier Mellangrädde
salt, peppar
ett knippe färsk koriander eller
bladpersilja
Skrubba musslorna. Hacka lök och vitlök. Fräs detta i en stor kastrull i en klick smör utan att det tar färg. Lägg i blåmusslorna och hetta upp. Slå på vinet eller fiskfonden, koka upp ordentligt. Häll på grädden och lägg på ett lock. Koka alltsammans i 3-4 minuter eller tills alla musslor öppnat sig. Släng dem som inte öppnat sig eller är trasiga.
Mellangrädde 27%
Smör normalsaltat 500g
Se recepten för en snabb middag
