Champinjonsoppa

 Betyg: 3 (3 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 portioner

Champinjonsoppa

Ingredienser

1 burk champinjonkräm, ca 200 g

3 msk vetemjöl

9 dl vatten

2 tärningar grönsaksbuljong

100 g färska champinjoner

1 msk Norrmejerier Smör

2 dl Norrmejerier Vispgrädde

salt

vitpeppar

cayennepeppar

ev lite sherry

Instruktioner

Blanda champinjonkräm, mjöl, vatten och buljongtärningar i en kastrull. Koka upp under omrörning. Låt koka ca 5 min. Skiva champinjonerna och fräs dem i smör. Lägg dem i soppan. Tillsätt grädden. Smaksätt med salt, peppar och ev sherry. Värm och servera.