Chokladbrulé med aprikoser

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4-6 portioner

Chokladbrulé med aprikoser

Ingredienser

2 dl Norrmejerier Vispgrädde

1 1/2 dl Norrmejerier Mjölk

125 g mörk blockchoklad

3 stora äggulor

2 tsk vaniljsocker

1 burk aprikoser, ca 450 g

1/2 dl farinsocker

Instruktioner

Koka upp grädden och mjölk. Smält blockchokladen i mjölkblandningen. Vispa ner äggulorna. Smaksätt med vaniljsocker. Lägg aprikoshalvorna i en smörd ugnssäker form. Häll över smeten. Grädda i 150ºC ca 40 min tills brulén blivit fast i konsistensen. Låt kallna och ställ i kylen över natten.
Före serveringen: Strö över farinsockret. Sätt formen under grillelementet ca 1 min.