Ett recept ur Våra recept
Mängd: 12 bitar
3 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
200 g Norrmejerier Smör
3 ägg
2 dl hett vatten
fyllning:
saften av 1 apelsin
1 paket björnbär (225 g)
1 dl socker
100 g mörk choklad
5 dl Norrmejerier Vispgrädde
1 äggula
till dekoration:
2 dl mandel
björnbär (färska eller frysta)
Sätt ugnen på 175°. Blanda de torra ingredienserna. Smält smöret. Vispa äggen lätt. Blanda smör och ägg med de torra ingredienserna med luftiga tag. Tillsätt det heta vattnet lite i taget under omrörning. Häll smeten i en smord och mjölad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.Grädda kakan i mitten av ugnen ca 35 min. Låt svalna. Koka upp apelsinsaft, björnbär och socker. Låt koka i ca 5 minuter. Låt svalna. Smält chokladen i vattenbad. Vispa grädden lätt. Rör ner äggulan i chokladen. Blanda grädden med chokladen lite i taget, rör försiktigt så att det inte blir grynigt. Skär mandeln i flagor på längden. Rosta mandeln i torr stekpanna tills den får fin färg. Dela chokladkakan i två delar och fyll botten med björnbärsblandningen och bred på lite av chokladmoussen. Lägg ihop bottnarna och toppa med resten av moussen. Dekorera med rostad mandel och björnbär.
Vispgrädde 38% 1 liter
Vispgrädde 38% 5 dl
Vispgrädde 38% lång hållbarhet
Laktosfri Vispgrädde 38%
Ekologisk Vispgrädde 38%
Smör normalsaltat 500g
Vispgrädde 38%
Läs mer
Recept på mjuka kakor och muffins
