Chokladtryfflar med transbärsströssel

 Betyg: 4 (17 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: ca 30 st

Chokladtryfflar med transbärsströssel

Ingredienser

1 dl Norrmejerier Vispgrädde

2 msk koncentrerad tranbärssaft

250 g mörk choklad

1/2 dl florsocker

2 dl torkade tranbär

2 msk strösocker

Instruktioner

Värm grädden i en kastrull, låt den bli het men inte koka. Häll i tranbärssaften. Hacka chokladen grovt och låt
smälta, under omrörning, till en jämn tjock glansig smet. Smaka av med siktat florsocker. Ställ chokladsmeten i kylen ca 3 tim eller tills den nästan helt stelnat. Hacka tranbären fint med
strösockret. Forma smeten till kulor. Rulla kulorna itranbärsströsslet och lägg upp tryffeln på en tallrik. Låt stå svalt till servering.