Ett recept av martin
Mängd: 8-10 våfflor
100 g vetemjöl 1,67dl
2 msk kakao
3 äggulor
2 dl grädde
1 tsk malen kanel
½ tsk malen kardemumma
1 tsk vaniljsocker
rivet skal från ½ apelsin
30 g smält smör
3 ägg
50 g strösocker, gärna hälften rårörsocker typ muscovadosocker
Blanda mjöl, vaniljsocker och kakao i en skål. Rör ner äggulor, grädde, kryddorna, apelsinskalet och det smälta smöret. Låt vila i ca 10 minuter. Vispa äggvitorna med en nypa salt halvtjockt, tillsätt sockret och vispa vidare tills det liknar en mjuk maräng. Vispa först ner 1/3 del av äggvitan och sedan resten. Pensla våffeljärnet med smält smör och grädda våfflorna, men se upp att det inte blir för varmt choklad bränner fort
Vispgrädde 38% lång hållbarhet
Smör normalsaltat 500g
Vispgrädde 38%
Se recepten för en snabb middag
