Ett recept ur Guldkorn
Mängd: 4 portioner
1 blomkålshuvud, ca 500 g
1 gul lök
1 msk Norrmejerier Smör
8 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 dl crème fraiche Orientalisk
Curry
salt och nymalen peppar
2 små päron
2 tsk strösocker
50 g Västerbottensost®
1 näve färska spenatblad
Dela blomkålen i buketter. Hacka löken och fräs i smör i en kastrull. Tillsätt blomkål och fräs ytterligare en liten stund. Tillsätt vatten och buljongtärningarna. Låt soppan koka i ca 15 min tills blomkålen är helt mjuk. Mixa soppan och tillsätt crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Skär päronen i kuber. Stek i lite smör tills de får fin färg. Strö över sockret och låt det smälta. Smula sönder osten. Värm soppan och mixa den skummig. Toppa soppan med stekt päron, smulad Västerbottensost och spenat.
Västerbottensost® 450g
Crème Fraiche 34% 200g
Smör normalsaltat 500g
Se recepten för en snabb middag
Besökarnas svar används för att hitta allmänna brister i navigationen. Många svar ger en samlad bild av vad vi kan förbättra.
