Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 portioner
1 knippe rädisor
1 knippe vårlök
6 späda morötter
½ kg liten färskpotatis
2 msk blått vallmofrö
2 dl crème fraiche Vitlök
4 kycklingbröst med skinn eller kycklingfilé
4 citronskivor
4 dragonkvistar
en klick Norrmejerier Smör
salt och nymalen peppar
Ansa grönsakerna och skär dem i mindre bitar. Koka potatisen för sig tills den är klar. Koka grönsakerna i lättsaltat vatten ett par minuter tills de är mjuka men fortfarande spänstiga, häll av i durkslag. Blanda grönsaker och potatis med vallmofrö och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.Sätt ugnen på 175°. Lyft på skinnet på kycklingen försiktigt och lägg in citron och dragon. Bryn kycklingen i en stekpanna med smör tills den får fin färg på båda sidor. Låt kycklingen steka klart i ugn i ca 12 minuter eller tills den är genomstekt. Servera med primörsallad och gärna en grönsallad till.
Crème Fraiche 34% 500g
Crème Fraiche 34% 200g
Smör normalsaltat 500g
Bjud dina vänner till buffetfest. För att maten ska vara god behöver den inte vara svårlagad och tillkonstlad. Lätt och snabblagad mat ger oss mer tid att umgås.
Till bufférecepten
