Fisk i senapssås

Ett recept ur Guldkorn Ett recept ur

Fisk i senapssås

Skriv ut
 Betyg:  4 (14 röster)

 

Mängd: 4 portioner

Ingredienser

600 g fiskfilé, tex. Torsk eller kolja

1 liten purjolök

3 stjälkar selleri

3 vitlöksklyftor

2 msk Norrmejerier Smör

2 dl Norrmejerier Vispgrädde

1 dl Norrmejerier Mjölk

1 1/2 msk konc. Fiskfond eller 1/2 fiskbuljongtärning

1 msk fransk senap

1 dl hackad färsk gräslök eller 1/2 dl fryst

salt och peppar

Instruktioner

Skär fisken i bitar. Skiva purjolök, selleri och vitlök tunt. Fräs alltsammans i smör i en låg och vid panna några minuter. Häll i grädde, mjölk och fiskfond. Rör ner senapen. Koka upp och lägg i fisken. Låt sjuda under lock ca 5 min. Tillsätt gräslök. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt ris och sallad.


Norrlandssäkra med oss!
Skriv ut