Ett recept av Solveig Lindqvist
Hela familjen älskar denna rätt som jag serverat i ca 30 års tid nu och då.
Mängd: 4 personer
600 g fiskfiletorsk, lax, spätta, eller marulk
2 msk smör
1 bit färsk gurka
1 purjolök
2 medelstora morötter
3 bladselleristjälkar
1 dl torrt vitt vin
1 burk creme fraiche naturell
persilja
Fukta fileerna med citron. Salta och peppra. Smöra en låg vid kastrull och lägg fisken i ett lager. Skär porjolök och celleri tvärs över. Slanta morötterna. Klyv och kärna ur gurka. Strimla den.Fräs alla grönsaker under omrörning. Häll på vinet. kok i 1 minut. Rör ner creme fraiche och låt koka i 2 minuter. Häll alltsammans över fisken och låt sjuda sakta i 4-5 minuter beroende på fiskens tjocklek. Strö persilja över.
Crème Fraiche 34% 200g
Smör normalsaltat 500g
Se recepten för en snabb middag
Besökarnas svar används för att hitta allmänna brister i navigationen. Många svar ger en samlad bild av vad vi kan förbättra.
