Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 portioner
8 små träspett
300 g hällefilé (eller torskfilé)
300 g laxfilé
salt
vitpeppar
1/2 msk mjöl
1 dl fiskbuljong
2 dl Norrmejerier Mellangrädde
1 tsk hummerfond
1 tomat
ett par kvistar basilika
Skär fisken i 2x2 cm stora tärningar och trä dem på spett. Stek eller grilla dem 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och vitpeppar. Vispa ut mjölet i fiskbuljongen och koka upp den tillsammans med grädde och hummerfond. Kärna ur tomaten och tärna köttet, rör ned det i såsen precis före servering tillsammans med strimlad basilika. Servera spett och sås med kokt ris blandat med gröna ärtor.
Mellangrädde 27%
Vår grillbroschyr (pdf)
Massor med goda grillrecept
