Frestande Plommonkompott

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 portioner

Frestande Plommonkompott

Ingredienser

400 g röda plommon

1 vaniljstång

1 dl vatten

1 dl råströsocker

saften från ½ citron

100 g vit choklad

till servering

2½ dl Norrmejerier Vaniljvisp

4 kvistar citronmeliss

Instruktioner

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp vatten, socker, citron, vaniljstång och frön. Dela och kärna ur plommonen och lägg dem i sockerlagen. låt småkoka sakta i ca 10 min.låt svalna något.ta upp vaniljstången. Hacka chokladen och blanda ner i den ljumma kompot¬ten.Vispa vaniljvispen.
lägg upp kompotten i dessert¬glas och servera med en klick vanilj¬visp. Dekorera med citronmeliss.