Ett recept ur Guldkorn
Bra mat som går att förbereda i förväg och bara gratineras när det är dags att äta.
Mängd: 4 portioner
4 auberginer
2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
400 g champinjoner
en klick Norrmejerier Smör
2 1/2 dl Norrmejerier Mellangrädde
1 burk kikärtor
3 dl riven Västerbottensost®
salt, peppar
Dela auberginen, gröp ur en del av innanmätet och tärna det. Finhacka lök, vitlök och skiva svampen. Fräs alltsammans i smör tills all vätska försvunnit. Häll på grädde och koka ihop till en stuvning. Rör ned väl avrunna kikärtor. Smaka av med salt och peppar. Förväll aubergineskalen genom att doppa dem i kokande vatten. Fyll dem med stuvningen och täck med riven ost. Gratinera i ugn 225° tills osten är gyllengul och bubblig. Servera med en sallad.
Västerbottensost® 450g
Mellangrädde 27%
Smör normalsaltat 500g
Se recepten för en snabb middag
Besökarnas svar används för att hitta allmänna brister i navigationen. Många svar ger en samlad bild av vad vi kan förbättra.
