Ett recept ur Våra recept
En härlig lammrulle fylld med färska örter. Beställ urbenad lammstek av din kötthandlare.
Mängd: 6 portioner
2 kg urbenad lammstek, rostbiff eller fransyska
25 g Norrmejerier Smör
en kruka färsk timjan, mejram eller rosmarin
2-3 vitlöksklyftor
salt och peppar
Sätt ugnen på 200°. Lägg lammsteken på skärbräde med köttsidan uppåt. Bred ut ett lager mjukt smör och 2-3 pressade vitlöksklyftor och hackade kryddor. Krydda med salt och peppar. Rulla ihop som en rulltårta och bind ihop med krympt bomullsgarn. Om rostbiff eller fransyska används, skär med vass kniv en ficka och fyll med smörblandningen. Lägg köttet i en ugnsfast form och stek i 1 1/2 timme eller tills köttermometern visar 75°. Servera köttet skuret i skivor tillsammans med Gyllene låda och/eller Skördesallad.
Smör normalsaltat 500g
Se recepten för en snabb middag
