Grillad karré med zucchinigratäng

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 portioner

Grillad karré med zucchinigratäng

Ingredienser

ca 500 g skivad karré eller skivad lammstek

salt

Marinad:

4 dl Naturell Yoghurt

saften av en liten citron

1 1/2 msk malen chilipeppar

1 msk garam masala

1 1/2 tsk gurkmeja

3 finhackade vitlöksklyftor

Gratäng:

3/4 kg zucchini

2 ägg

2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde

3 dl riven lagrad ost

2-3 finhackade vitlöksklyftor

3 msk finhackad färsk basilika eller 1 tsk torkad

Instruktioner

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg i köttet. Låt stå kallt ca 5 tim. Vänd köttet några gånger under tiden.
Sätt ugnen på 225º. Skär zucchinin i cm-tjocka skivor och förväll dem i lättsaltat vatten, ca 5 min. Lägg dem omlott i en smörd ugnssäker form. Vispa samman ägg, grädde och hälften av osten. Tillsätt vitlök och basilika. Häll äggstanningen i formen. Strö över resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min, tills gratängen fått fin färg.
Ta upp köttskivorna ur marinaden och torka av dem. Grilla 3-5 min/sida. Salta.
Servera med gratängen och grillade grönsaker.