Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 portioner
2 burkar skalade kräftstjärtar á ca 170 g
1 röd färsk chili
saft av 1 lime
4 msk neutral olja t ex solrosolja
4 portioner äggnudlar
1 broccoli
1 orange paprika
1 grön paprika
1 knippe vårlök
3 cm färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
2 dl Norrmejerier crème fraiche
Orientalisk Curry
1 lime
1 kruka koriander
träspett
Kärna ur chilin och skär den i tunna skivor. Blanda limesaft med 2 msk olja och hälften av chilin. Häll av spadet från kräftstjärtarna och lägg dem i limemarinaden, ca 10 min. Spara marinaden och trä upp kräftstjärtarna på spett. Koka nudlarna, och skölj dem i kallt vatten, enligt anvisning på förpackningen. Dela broccolin i små buketter, skär paprika och vårlök i strimlor. Skala och riv ingefära och vitlök fint. Hetta upp 2 msk olja i en wok eller stekpanna. Fräs ingefära och vitlök. Lägg i grönsakerna, chilin och låt fräsa ett par minuter. Tillsätt nudlar, crème fraiche och marinaden från kräftstjärtarna, blanda runt och låt det bli varmt. Lägg spetten på en bit folie på grillen i någon minut. Servera nudlarna med kräftstjärtsspett. Dekorera med limeklyftor och koriander.
Crème Fraiche 34% 500g
Crème Fraiche 34% 200g
Vår grillbroschyr (pdf)
Massor med goda grillrecept
