Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 portioner
2 gula lökar
3 paprikor i olika färger
1 aubergine, ca 300 g
1 zucchini, ca 250 g
1 fänkålsstånd
4 medelstora potatisar
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 msk Norrmejerier Smör
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk vitvinsvinäger
3 msk tomatpuré
2 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
ca 1 1/2 dl Norrmejerier Vispgrädde
2 tsk örtkryddor, tex. oregano eller basilika
1 1/2 dl svarta urkärnade oliver
1 dl hackad persilja
Skala och skär grönsakerna i rätt så grova bitar men potatisen i mindre bitar. Fräs alltsamman i smör i några minuter. Salta och peppra. Tillsätt vitlök, vinäger, tomatpuré, vatten, buljongtärning, grädde och örtkryddor. Låt koka ca 10 min. Tillsätt oliverna. Koka ytterligare någon minut. Strö persilja över.Servera grovt bröd till.
Vispgrädde 38% 1 liter
Vispgrädde 38% 5 dl
Vispgrädde 38% lång hållbarhet
Laktosfri Vispgrädde 38%
Ekologisk Vispgrädde 38%
Smör normalsaltat 500g
Vispgrädde 38%
Se recepten för en snabb middag
