Hemmagjord rostad müsli
Ett recept ur Våra recept
Mängd: Grundrecept ca 25 port
Ingredienser
5 dl havregryn (gärna med extra fiber)
5 dl rågflingor
2 dl solrosfrön
1 dl hela linfrön
1 dl vetegroddar
1 dl solrosfrön
2 dl kokosflingor
1 dl rispuffar
2 dl cornflakes
1 dl torkade aprikoser, hackade
2 dl russin
200 g nötter och mandlar (t ex valnötter, paranötter, hasselnötter, sötmandel)
½ dl olja med neutral smak
4 msk flytande honung (alt sirap)
2 dl vatten
Annan smaksättning; bananchips, torkade bär, 1 msk kanel, andra sorters frön och kärnor t ex pumpakärnor. För extra lyxig müsli kan man tillsätta hackad mörk choklad efter att müslin svalnat av.
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser och häll ut i en smord långpanna. Blanda olja, honung och vatten och häll över den torra blandningen. Rör runt så att det bildas små klumpar. Sätt in i ugnen ca 20 min och passa noga så att inte müslin bränns, den ska få lite färg och bli knaprig. Förvara i tättslutande burk, helst mörkt.
Man behöver inte följa receptet exakt utan kan gärna byta ut några av ingredienserna till sina egna favoriter, men det är bra att hålla sig till ungefär sammanlagd mängd av torra resp blöta ingredienser för att müslin ska få rätt konsistens.
