Julens korintkakor
Ett recept ur Våra recept
Mängd: ca 60 kakor
Ingredienser
200 g Norrmejerier Smör
2 1/2 dl strösocker
1 ägg
3 dl korinter
1 tsk bikarbonat
5 dl vetemjöl
Instruktioner
Rör smör och socker poröst. Rör ner ägget, korinterna och bikarbonaten utrörd med lite mjöl. Tillsätt resten av mjölet och arbeta in det i degen. Låt degen vila i kylskåp i två tim. Sätt ugnen på 175°. Rulla ut degen i tre längder. Skär varje längd i 20 bitar. Forma dem till runda kulor och öägg dem på en välsmord plåt eller i pappersformar. Tryck till kulorna lätt. Grädda i 10-12 min. Kakorna ska vara läckert ljusbruna.
