Kiwipaj

 Betyg: 4 (19 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: ca 8 portioner

Kiwipaj

Ingredienser

Pajdeg:

4 dl vetemjöl

2 msk socker

1 tsk vaniljsocker

125 g Norrmejerier Smör

1 ägg

Fyllning

6 kiwifrukter

3 ägg

2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde

1/2 dl socker

Instruktioner

Hacka samman smöret med de torra ingredienserna till en smulig massa. Tillsätt ägget. Arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla eller tryck ut degen i en pajform, ca 28 cm i diameter. Låt vila kallt i 30 min. Nagga botten. Förgrädda pajskalet i 200°, 10-15 min. Skala och skiva kiwin. Fördela skivorna över pajbotten. Vispa samman ägg, grädde och socker. Häll det över frukten. Grädda i 175°, ca 25 min. Servera vaniljglass eller lätt vispad grädde till.