Kokosrullad tryffel
Dom här tryfflarna är drömgoda.
Ett recept ur Våra recept
Mängd: ca 40 st
Ingredienser
1½ dl Norrmejerier Vispgrädde
100 g Norrmejerier Smör
300 g mörk choklad
2 msk florsocker
ev 2 msk cointreau eller rom
finrivet skal av 1 tvättad apelsin
1 dl kokos
Instruktioner
Koka upp grädde och smör i en kastrull. Rör under tiden så att smöret smälter. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar. Rör ner den i grädden så att den smälter. Tillsätt florsocker. Blanda eventuellt i likör och finrivet apelsinskal. Låt chokladsmeten stelna i kylen ca 1 tim.
Rosta kokos tills den får fin färg i en torr stekpanna. Forma tryffeln till runda kulor med ett kuljärn eller med en tesked. Låt dem stelna helt i kylen ca 1 tim.
Rulla tryffeln i rostad kokos. Förvara svalt.
