Ett recept ur Våra recept
Mängd: 6 portioner
6 ganska hårda päron
1/2 liter koncentrerad svartvinbärssaft + vatten, enligt anvisning på flaskan
2 kanelstänger
strimlat skal av en liten lime eller 1/2 citron
1 tsk torkad grönpeppar
Saffransgrädde:
1 pkt saffran, 1/2 g
1 sockerbit
2 msk kokhett vatten
3 dl Norrmejerier Vispgrädde
4 msk florsocker
Välj en kastrull så att alla päronen får plats. Häll i den utspädda saften. Tillsätt kanelstänger och limeskal. Koka lagen i ca 5 min. Låt den svalna något.Skala päronen men spara skaftet. Lägg ner päron och grönpeppar i lagen. Koka under lock ca 20 min, lite beroende på sort och hårdhet. Låt päronen kallna i lagen, helst över natten.Saffransgrädden: Stöt saffran med en sockerbit i en mortel. Häll i kokhett vatten så att det löser sig. Låt det svalna. Vispa grädden hårt. Rör i saffrans-blandningen. Smaksätt med florsocker.Servera päronen med saffransgrädden och gärna en småkaka till.
Vispgrädde 38% 1 liter
Vispgrädde 38% 5 dl
Vispgrädde 38% lång hållbarhet
Laktosfri Vispgrädde 38%
Ekologisk Vispgrädde 38%
Vispgrädde 38%
Se recepten för en snabb middag
