Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 portioner
pajdeg:
3 dl vetemjöl
115 g Norrmejerier Smör
2 msk Norrmejerier crème fraiche
1 krm salt
2 ägg
fyllning:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta färsk eller torkad
400 g köttfärs
200 g champinjoner eller annan svamp
en klick Norrmejerier Smör
1 1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
färsk eller torkad oregano
Sätt ugnen på 200°. Arbeta samman alla ingredienser till pajdegen. Lägg den kallt i 30 minuter innan du tummar ut den och fodrar en pajform. Skala och hacka lök och vitlök. Skiva svampen. Fräs först lök och vitlök, rör sedan ned svamp och till sist köttfärs. Krydda med salt och peppar. Rör ut äggen i grädden och rör ned en nypa oregano. Vänd ihop detta med köttfärsen och slå alltsammans i pajskalet. Grädda i ca 30-40 minuter eller tills pajen stelnat och fått fin färg. Servera gärna med en sallad.
Matlagningsgrädde 15%
Crème Fraiche 34% 500g
Crème Fraiche 34% 200g
Smör normalsaltat 500g
Se recepten för en snabb middag
