Krämig pastasallad med sweet chilidressing

 Betyg: 3 (6 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 portioner

Krämig pastasallad med sweet chilidressing

Ingredienser

4 dl kokt pasta

(gärna snäckor eller spiraler)

1 dl gröna ärtor

1/2 röd lök

1 grön eller gul paprika

1 burk röda bönor

200 g färsk spenat

(eller grönsallad)

Sweet chilidressing:

2 dl crème fraiche

1 msk ketchup

1 msk sweet chilisås

salt och peppar

Dekoration:

10 grovhackade rädisor

1/2 finskuren röd lök

1 dl urkärnade svarta oliver

2 hårdkokta ägg

Instruktioner

Rör ihop en dressing av crème fraiche, ketchup och sweet chilisås. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
Hacka lök och paprika. Öppna bönburken och spola av bönorna. Vänd ihop med övriga ingredienser. Servera på en bädd av färsk spenat. Garnera med rädisor, lök, ägghalvor och oliver. Slå dressingen över salladen.