Ett recept ur Våra recept
En lättlagad och supergod kycklingpaj som är lika uppskattad varm som kall. Buffé med vänner eller picknick med barnen, denna kycklingpaj passar till det mesta!
Mängd: ca 5 portioner
3 dl vetemjöl
125 g Norrmejerier Smör
2 msk vatten
Fyllning:
1 färsk lök, hackad
3 hackade vitlöksklyftor
2 msk Norrmejerier Smör
3 tomater
350 g grillat eller stekt kycklingkött
1 finhackad chili
2 tsk färsk hackad rosmarin
eller 1 tsk torkad
2 dl riven lagrad ost, t ex Norrmejerier Prästost
4 ägg
1 dl Norrmejerier Mjölk 3%
2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform med hög kant, ca 24 cm i diameter. Nagga botten. Låt stå kallt ca 30 min. Sätt ugnen på 200º. Förgrädda pajskalet 10-15 min.Fräs löken mjuk i smör. Halvera tomaterna och skrapa ur kärnorna. Skär tomatköttet i mindre bitar. Ta bort skinnet från kycklingen. Skär kycklingköttet i bitar. Blanda kyckling, lök, tomat, chili, rosmarin och ost. Lägg blandningen i pajskalet. Vispa samman ägg, mjölk, grädde, salt och peppar. Häll äggstanningen över fyllningen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min, tills äggstanningen stelnat.
Mjölk 3%
Matlagningsgrädde 15%
Smör normalsaltat 500g
Präst® 17% Mager Mellanlagrad, ca 460g
Präst® 31% Mellanlagrad, ca 580g
Ekologisk mjölk 3%
Kycklingpaj med currysmak
Kycklingpaj med parmaskinka och soltorkade tomater
Recept på dessertpajer
Recept på matiga pajer
Bjud dina vänner till buffetfest. För att maten ska vara god behöver den inte vara svårlagad och tillkonstlad. Lätt och snabblagad mat ger oss mer tid att umgås.
Till bufférecepten
Topplistan för pajrecept
