Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 portioner
1 gurka
2 avokado
½ citron
2 dl crème fraiche Orientalisk Curry
kallt vatten
salt
200 g räkor med skal
1 näve ärtskott
Skala gurkan. Skala avokadorna och ta ur kärnorna, pressa över lite citron så att avokadon inte mörknar. Mixa gurka och avokado. Tillsätt crème fraiche och späd med kallt vatten till en ganska tjock soppa. Smaka av med salt och pressad citron. Kyl soppan tills servering. Skala räkorna. Häll upp soppan i glas och toppa med ärtskott och räkor.
Crème Fraiche 34% 500g
Crème Fraiche 34% 200g
Bjud dina vänner till buffetfest. För att maten ska vara god behöver den inte vara svårlagad och tillkonstlad. Lätt och snabblagad mat ger oss mer tid att umgås.
Till bufférecepten
