Lammstek med palsternacksgratäng

Ett recept ur Våra recept

Var och en får sin egen lilla bytta med gratäng. Ett gott och trevligt sätt att servera på.

Mängd: 4 portioner

Ingredienser

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°. Klappa in salt, peppar och timjan runt hela lammsteken. Lägg den i en ugnsfast form och stek till 62-65° beroende på hur rosa du vill ha köttet. Skala och skär palsternackorna i skivor. Lägg i smörda små porslinsformar. Krydda med salt och peppar, häll på 2 dl grädde och täck med ost. Grädda i 30-45 minuter, beroende på om det är portionsformar eller en stor form. Täck med folie om det bränner. Tag upp köttet och håll det varmt. Ta reda på köttsaften i pannan och koka den tillsammans med resten av grädden. Sila av skyn. Servera tillsammans med en sallad.