Lax i krämig sås

 Betyg: 3,5 (171 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 6 portioner

Lax i krämig sås

Ingredienser

800 g benfri lax, torsk eller hälleflundra

1 dl vatten

3 msk konc hummerfond

1 dl Norrmejerier crème fraiche

2 1/2 dl Norrmejerier Mellangrädde

ca 2 tsk fransk senap

1 knippa dill

3 msk röd stenbitsrom

salt

Instruktioner

Skär laxen i mindre bitar. Blanda vatten, hummerfond, crème fraiche, grädde och senap i en låg vid kastrull. Koka ihop såsen något. Lägg i fiskbitarna och sjud under lock ca 10 min. Hacka dillen. Rör ner dill och rom i såsen. Smaka av med salt. Låt allt få ett uppkok.
–Servera med pressad potatis, blomkål eller broccoli