Laxpudding med skirat smör

 Betyg: 4,5 (9 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 portioner

Laxpudding med skirat smör

Ingredienser

12 skivade kalla kokta potatisar

500 g rökt lax, strimlad

1 dl hackad dill

1 purjolök, strimlad

1/2 tsk salt

2 krm peppar

4 ägg

2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde

2 dl Norrmejerier Mjölk 3%

50 g Norrmejerier Smör

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°. Smörj en ugnsfast form. Varva potatis, lax, dill, lök samt salt och peppar. Gör en äggstanning genom att vispa ihop ägg, grädde och mjölk. Häll i formen. Grädda ca 30 minuter tills äggstanningen har stannat. Servera med smält smör.