Laxpytt med sikrom

Ett recept ur Guldkorn Ett recept ur

Laxpytt med sikrom

Skriv ut

 

Mängd: 4-6 portioner

Ingredienser

1/2 kg filéad lax eller röding

10-12 potatisar

salt, vitpeppar

Norrmejerier Smör

2 dl kantareller eller champinjoner

1 dl Norrmejerier Vispgrädde

Sikromssås:

1 hg sikrom eller röd caviar

2 dl Norrmejerier crème fraiche

ett knippe dill, hackad

1/2 röd lök, hackad

Instruktioner

Börja med såsen. Blanda rom, crème fraiche, dill och rödlök. Frys till krämig konsistens, ca 15 min.
Skär laxen i tärningar. Tärna potatisen och stek den långsamt. Fräs lax och svamp. Salta och peppra. Blanda allt i en panna och slå över grädde. Låt puttra 5-10 min. Servera med såsen och sallad.


Norrlandssäkra med oss!
Skriv ut