Laxrullar med pepparrotscrème

Servera de läckra laxrullarna som matigt drinktilltugg eller elegant förrätt. De passar att servera före både fisk och kött.

 Betyg: 3,5 (75 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 portioner

Laxrullar med pepparrotscrème

Ingredienser

2 dl Norrmejerier crème fraiche

1 krm salt

1 krm peppar

1 tsk citronsaft

2 tsk riven pepparrot

300 g rökt lax i tunna skivor

1 knippe dill, hackad

Instruktioner

Vispa crème fraiche, salt, peppar, citronsaft och pepparrot till en hård kräm.
Lägg ut laxen på plastfilm. Lägg på dillen. Bred ut krämen över laxen. Rulla ihop laxen med hjälp av plastfilmen. Vira ihop filmen i kanterna. Lägg in i frysen en halvtimme. Skär sedan upp laxen i små rullar.
Servera på salladsbädd, tillsammans med lite rostat bröd.