Laxtartar med koriander och rom på knäckebröd
Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
1 bit rimmad eller gravad lax ca 200 g
2 tsk korianderfrö
½ gurka
4 salladslökar
finrivet skal och saft av ½ lime
4 msk Norrmejerier crème fraiche
4 msk forell- eller laxrom
8 bitar tunt knäckebröd
färsk koriander
limeklyftor
salt och peppar
Instruktioner
Skär laxen i små tärningar. Stöt
korianderfrö grovt i en mortel. Skala och skär gurkan i små tärningar. Skär löken i tunna ringar. Blanda lax, gurka, lök med finrivet skal och saft av lime samt crème fraiche och korianderfrö. Smaka av med salt och peppar. Lägg en klick laxtartar på knäckebröd, toppa med rom och dekorera med färsk koriander och limeklyftor.
