Ett recept ur Våra recept
En elegant efterrätt som går att förbereda i god tid
Mängd: 6-8 portioner
mandelbotten:
150 g sötmandel
100 g Norrmejerier Smör
1 lime
3 äggvitor
1 1/2 dl florsocker
honungsparfait:
6 äggulor
1 dl honung
2 1/2 dl crème fraiche
2 1/2 dl Norrmejerier Vispgrädde
Sätt ugnen på 175º. Klä botten på en löstagbar form med bakplåtspapper. Kör mandeln i en matberedare eller mal med kvarn. Smält smöret och riv skalet av limefrukten. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda med mandel, smör, limerasp och florsocker. Bred ut smeten i pajformen och grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Låt kakan svalna. Rör honungen smidig och vispa samman med äggulorna. Tillsätt crème fraiche. Vispa grädden och vänd ned den i smeten. Häll detta över mandelbotten och ställ i frysen. Tag fram en stund före servering. Dekorera eventuellt med lite extra rivet limeskal. Servera gärna med lite varm frukt eller bär.
Vispgrädde 38% 1 liter
Vispgrädde 38% 5 dl
Vispgrädde 38% lång hållbarhet
Laktosfri Vispgrädde 38%
Ekologisk Vispgrädde 38%
Crème Fraiche 34% 500g
Crème Fraiche 34% 200g
Smör normalsaltat 500g
Vispgrädde 38%
Se recepten för en snabb middag
