Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 portioner
400 g laxfilé i tunna skivor
2 limefrukter
1 dl solrosolja
1 tsk salt
2 krm vitpeppar, grovmalen
2 vårlökar, tunt skivade
löjromsmousse:
50 g löjrom
2 dl Norrmejerier crème fraiche
1 dl färsk gräslök, finhackad
salt och vitpeppar
Pressa lime och blanda saften med olja, salt, peppar och vårlök. Lägg i laxskivorna och låt dem ligga och dra i minst 30 minuter. Blanda crème fraiche med löjrom och gräslök. Smaka av med salt, peppar och lite limesaft. Ta upp laxen ur marinaden och låt den rinna av. Servera laxen med löjromsmousse, garnera gärna med sallad och limeklyftor.
Tänk på att laxen ska ha varit fryst i minst 2 dygn.
Crème Fraiche 34% 500g
Crème Fraiche 34% 200g
Bjud dina vänner till buffetfest. För att maten ska vara god behöver den inte vara svårlagad och tillkonstlad. Lätt och snabblagad mat ger oss mer tid att umgås.
Till bufférecepten
