Norrmejerier - toppbild

Ljus brödfläta med sesamfrö

 Betyg:  3 (15 röster)

Ett recept ur

Mängd: 1 stort bröd eller 2 mindre

Ljus brödfläta med sesamfrö

Ingredienser

50 g Norrmejerier Smör

5 dl Norrmejerier Mjölk

1 pkt jäst, 50 g

1½ tsk salt

1 msk rinnande honung

13-15 dl vetemjöl

1 dl svarta sesamfrön (eller vallmofrön)

1 uppvispat ägg till pensling

Instruktioner

Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölk och värm till 37°. Smula jästen i en bunke. Tillsätt salt, honung och lite av degspadet. Häll på resterande degspad och tillsätt mjölet lite i taget. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i bunken, med en handduk ovanpå, i ca 30 minuter. Dela degen i 3 lika stora delar och rulla dem till längder. Fläta degen och tryck ihop ändarna ordentligt. Låt brödet jäsa på plåt med bakplåtspapper under handduk ca 40 min. Sätt ugnen på 225°. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.