Löktartelette

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 6-8 portioner

Ingredienser

Instruktioner

Kör mjöl och smör i en matberedare ca 10 sek. Häll i vattnet och kör tills degen precis format en boll. Låt vila i kyl minst 1 tim. Sätt ugnen på 200°. Tumma ut degen i en pajform. Förgrädda pajskalet ca 15 min. Skala och skiva löken och stek den långsamt i smör på svag värme tills den är mjuk och fått gyllene färg. Häll på 2 msk vatten och låt det ånga bort. Smaka av med socker, salt och peppar.

Fyll pajskalet med crème fraiche, lägg på löken och grädda i ugn ca 7 minuter.

Servera gärna pajen med skivor av rökt eller gravad lax.