Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 portioner
1 kg potatis, gärna mandel
2 äggulor
2 msk Norrmejerier Smör
ca 1 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
salt och peppar
ca 600 g laxfilé salt och peppar
2 msk vetemjöl
1 fiskbuljongtärning
1 dl vatten
1 1/2 dl vitt vin
3 dl Norrmejerier Vispgrädde
150 g riven Västerbottensost®
4 msk löj- eller sikrom
2 finhackade rödlökar
2 limefrukter
dill
Koka potatisen och pressa den. Rör ner äggulor och smör. Späd med grädde. Smaka av med salt och peppar. Skär laxfilén i 16 kuber. Salta och peppra. Smält smöret till såsen. Rör i vetemjöl och smulad buljongtärning. Späd med vatten, vin och grädde under vispning. Låt såsen koka ca 5 min. Sätt ugnen på 225°. Klicka i potatismoset längs ena långsidan av en ugnsfast form. Placera laxbitarna längs den andra långsidan. Häll på sås och strö över ost. Gratinera ca 15 min. Servera med löjrom hackad lök, limeklyftor och dill.
Västerbottensost® 450g
Västerbottensost® Gourmetbit 165g
Västerbottensost® Riven ost 150g
Västerbottensost® Riven ost 500g
Västerbottensost® Magnumbit
Vispgrädde 38% 1 liter
Vispgrädde 38% 5 dl
Vispgrädde 38% lång hållbarhet
Matlagningsgrädde 15%
Laktosfri Vispgrädde 38%
Ekologisk Vispgrädde 38%
Smör normalsaltat 500g
Vispgrädde 38%
Västerbottensost® Mittbit
Se recepten för en snabb middag
