Norrmejerier - toppbild

Mandeltårta med limemousse

En söt botten på mandelmassa med en syrligt, krämig fyllning.

 Betyg:  4 (14 röster)

Ett recept ur

Mängd: 8-10 bitar

Mandeltårta med limemousse

Ingredienser

botten

300 g mandelmassa

1 ägg

2 äggvitor

fyllning

4 dl Norrmejerier Vispgrädde

2 äggulor

1 dl florsocker

rivet skal och saft av en väl tvättad lime

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassa och blanda med ett ägg. Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ihop alltsammans. Häll i en smord form med löstagbara kanter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Låt kakan svalna. Vispa grädden och blanda med äggulor, socker och limesaft. Bred ut smeten över mandelbottnen. Riv skalet över alltsammans och ställ in i frysen. Ta fram moussen 15 minuter före servering. Garnera gärna med färska bär och siktat florsocker.