Norrmejerier - toppbild

Marinerad Västerbottensost med aprikoser

November

Nu har vi ställt om klockorna och dagarna känns genast ännu kortare. För att få ut det mesta av dagarna bör du umgås mycket med dina vänner. Bjud på middag, tänd massor av ljus och ha det riktigt höstmysigt. Marinerad Västerbottensost med aprikoser piffar upp ostbrickan efter maten.

 Betyg:  4.5 (1 röst)

 

Ett recept ur

Mängd: 4-6 portioner

Marinerad Västerbottensost med aprikoser

Ingredienser

150 g Västerbottensost, skurna i 12 kuber

2 tsk vit balsamvinäger

1/2 tsk honung

1 msk citronolja

2 krm grov krossad svartpeppar

1 krm plockad timjan

12 aprikoser

Instruktioner

Skär osten i kuber. Rör samman vinäger, honung och olja och vänd ned osten. Låt marinera i 1 timme. Vänd ned peppar och timjan med osten. Skär sedan upp aprikoserna och lägg en bit ost på varje halva. Om aprikoserna är hårda, låt de svälla i lite varmt vatten. Komplettera med några bitar Västserbottensost, toppade med hjortonsylt och hackade hasselnötter.


Skriv ut